Parce qu’il n’est pas toujours nécessaire de multiplier les casseroles pour préparer un repas complet et savoureux, les recettes one pot ont tout bon.
Le principe : tout cuire dans un seul plat, souvent au four, pour un minimum de vaisselle et un maximum de simplicité.
Voici quelques idées de one pot aux inspirations variées, à adapter selon vos goûts, votre appétit… et ce que vous avez sous la main.
🍅 Le One pot italien
Une version ensoleillée et réconfortante.
Ingrédients (par personne, à ajuster selon l’appétit) :
- 50 à 80 g de pâtes sèches
- Environ 50 g d’aubergine
- 80 g de tomates
- 40 g de mozzarella
- 40 g de coppa
Déposez tous les ingrédients dans un plat allant au four, couvrez à environ ¾ d’eau, mélangez légèrement et enfournez jusqu’à cuisson des pâtes.
👉 À la sortie du four, on peut ajouter un filet d’huile d’olive ou quelques feuilles de basilic.
🍎 Le One pot normand
Doux, fondant, parfait pour les repas d’automne ou d’hiver.
Ingrédients (par personne) :
- 50 à 80 g de riz
- 60 g de poulet
- 80 g de pommes
- 80 g de champignons
- 40 g de camembert
- 30 g de crème
- Cidre brut
Disposez l’ensemble dans un plat, recouvrez à ¾ de cidre, puis enfournez.
👉 Le fromage peut être ajouté en fin de cuisson pour encore plus de fondant.
🧀 Le One pot savoyard
Un plat rustique et rassasiant, idéal après une journée bien remplie.
Ingrédients (par personne) :
- 50 à 80 g de crozets de Savoie
- Environ 80 g de diot
- 50 g d’oignon
- 40 g de tomme de Savoie râpée
- Quelques lanières de poivron rouge
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- Sel, poivre
Couvrez d’eau à hauteur, enfournez, puis ajoutez le fromage et la crème en fin de cuisson si besoin.
🌿 Le One pot façon tajine
Parfumé et chaleureux, sans matériel spécifique.
Ingrédients (par personne) :
- 80 g d’agneau en fines lamelles
- ½ oignon
- 100 g de courgettes
- 60 g de semoule
- Olives vertes
- Amandes
- Citrons confits
- Épices : gingembre, curcuma, cumin
- Sel, poivre
Ajoutez de l’eau chaude ou du bouillon, couvrez et laissez cuire doucement au four.
👉 La semoule peut être intégrée directement ou ajoutée à la fin selon la texture souhaitée.
🍜 Le One pot thaï
Léger, parfumé et très adaptable.
Ingrédients (par personne) :
- 70 g de vermicelles de riz
- 60 g de carottes
- 60 g de champignons
- 60 ml de lait de coco
- Crevettes
- Citronnelle, gingembre
- Curry, curcuma
- Coriandre
Couvrez d’eau ou de bouillon, enfournez et ajustez l’assaisonnement en fin de cuisson.
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